divendres, 11 d’abril de 2014

PAPILLOTA DE GALL D'INDI AMB ESPÀRRECS VERDS


Per a quatre persones ens caldrà 600 grs. de pit de gall d'indi, un manat d'espàrrecs verds, un o dos porros, romaní, oli, sal i pebre.

Comencem tallant el gall d'indi a tires amples, salpebrem. Escalfem una paella, la greixem amb oli i marquem la carn, menys d'un minut per cada costat.

Tallem la part més dura dels espàrrecs deixant els 15-18 centímetres de la punta. Netegem i tallem el porro en tires de mida similar.

Escalfem el forn a 200º. Fem quatre rectangles d'uns 30x30 centímetres de paper apte per anar al forn. Rentem el romaní.

Untem el paper de forn amb oli, i hi posem al centre el gall d'indi, els espàrrecs, el porro i el romaní, per acabar ho salpebrem. Pleguem el paper tot fent uns paquets, doblegant les puntes del paper per tal de què quedin ben segellats.

Ho enfornem durant 25 minuts. Deixem reposar uns minuts més abans de servir.

6 comentaris:

  1. Respostes
    1. Tots els aromes queden al plat, i això s'assaboreix.

      Elimina
  2. Un plat molt sa! ideal si fas dieta... moment en el que em trobo...! bona setmana!

    ResponElimina
  3. Respostes
    1. Podem gaudir dels sabor de cadascun dels ingredients.

      Elimina