dilluns, 21 de maig del 2012

SCHIACCIATINA D'OLIVES AMB XAMPINYONS I PROVOLONE

La paraula italiana schiacciatina la podríem traduir com a coqueta, una coca petita. Aquest plat d'avui pot ser un bon entrant, original i molt gustós.
Els ingredients emprats són: schiacciatine d'olives, xampinyons, formatge provolone, oli, sal pebre i unes fulles de menta fresca.

Les coquetes les podem trobar en comerços especialitzats en productes italians, estan fetes amb farina de blat, olives, llet, aigua, oli, sal i llevat.

Netegem i llesquem els xampinyons, els salpebrem i els saltem ràpidament en una paella lleugerament untada amb oli. Llesquem també el provolone.

Damunt de cada coqueta hi posem una capa de xampinyons, la cobrim amb provolone i o bé les gratinem al forn o al microones durant un parell de minuts a 500w de potència, just fins que hagi fos el formatge. Servim immediatament decorant-les amb fulles de menta fresca.
Publicat per a
Etiquetes de comentaris: , , , ,

16 comentaris:

  1. Els fogons de la Bordeta21 de maig del 2012, a les 19:09

    OStres, no te'n queden per sopar avui? Quina pinta!!

    ResponElimina
  2. Racons de la nostra terra21 de maig del 2012, a les 20:22

    aquest plat a la meva mida, fàcil i boníissim!

    ResponElimina
    Respostes
    1. El pare22 de maig del 2012, a les 19:29

      I tant, fàcil i relativament ràpid de fer, i acabat de fer, calent, passa la mar de bé.

      Elimina
  3. lolines21 de maig del 2012, a les 20:52

    UM, UNES COQUETES DELICIOSES

    ResponElimina
    Respostes
    1. El pare22 de maig del 2012, a les 19:31

      Calentes, amb el formatge acabat de fondre, es mengen en un obrir i tanca d'ulls.

      Elimina
  4. Fem un mos22 de maig del 2012, a les 8:19

    La coca amb aquests ingredients te d’estar molt bona, ideal per un sopar informal
    Una abraçada

    ResponElimina
    Respostes
    1. El pare22 de maig del 2012, a les 19:35

      Tens raó, Sion. Jo parlava d'un entrant però per a un sopar o esmorzar salat és una molt bona opció.
      Una abraçada.

      Elimina
  5. el taller de cuina22 de maig del 2012, a les 8:31

    Un entrant divertit i amb una combinació d'ingredients ben gustosa!
    petonets

    ResponElimina
    Respostes
    1. El pare22 de maig del 2012, a les 19:43

      El secret és menjar-lo acabat de fer.
      Una abraçada.

      Elimina
  6. ஃPROVARE PER GUSTAREஃ di ஜиαтαℓια e ριиαஓ23 de maig del 2012, a les 12:08

    passare da te e sempre un onore perche vi trovo sempre ricette che mettono acquolina in bocca..
    un abbraccio da lia

    ResponElimina
    Respostes
    1. El pare23 de maig del 2012, a les 12:41

      Ciao Lia,
      Mi sento onorato dalle tue parole.
      Cari saluti

      Elimina
  7. DORA27 de maig del 2012, a les 22:20

    Boníssima , també aposto per un sopar , això i una bona amanida i arreglat en un no res .
    Una abraçada i gràcies !

    ResponElimina
    Respostes
    1. El pare28 de maig del 2012, a les 9:11

      Sí, sí, per a sopar és també una molt bona opció.
      Una abraçada.

      Elimina
  8. Francisco Díaz de Castro28 de maig del 2012, a les 6:15

    Sencilla y apetitosa, la probaré!

    ResponElimina
    Respostes
    1. El pare28 de maig del 2012, a les 9:12

      Admite muchas variantes en lugar o además de los champiñones. La imaginación en la cocina es primordial.

      Elimina

Nota: Només un membre d'aquest blog pot publicar entrades.

Subscriure's a: Comentaris del missatge (Atom)