dilluns, 10 d’agost de 2009

SOPA FREDA DE FRUITES AMB PERNIL



Partint de voler fer una versió diferent del conegut meló amb pernil, n'he volgut fer una sopa freda, m'he trobat, però, que ja s'havien cruspit bona part del meló i tenir , en canvi, altra fruita que ja estava a punt de dir que era massa madura, així doncs ha sortit això.


Per a quatre persones m'ha calgut: 4 talls de meló, 4 peres, 4 albercocs, 100 grs. de pernil, sal i pebre.

La fruita convé que sigui madura. Pelar, tallar i treure els pinyols de la fruita i col·locar-la al got de la batedora. Batre-ho bé amb una mica de sal i pebre i passar-ho per un colador de malla fina. Reservar a la nevera fins el moment de servir.

Tallar el pernil a dauets petits o a encenalls ben fins i posar-ho damunt de la fruita just abans de servir.

Cap comentari:

Publica un comentari a l'entrada