Aquest és un entrant de ràpida i molt fàcil preparació amb un resultat excel·lent.
Per a quatre persones ens caldran quatre talls de bacallà fumat, un iogurt grec, una mandarina, estragó, pebre rosa en gra i oli extra verge d'oliva.
Esbandim bé la mandarina.
Posem el iogurt en un bol i hi ratllem la meitat de la pell de la mandarina. Ho barregem bé.
Estirem les fines llesques de bacallà fumat i hi espolsem estragó.
Servim una capa de iogurt sobre el que hi ratllem més pell de mandarina, el bacallà a l'estragó, més uns grans de pebre rosa i unes gotes d'oli extra verge d'oliva.
Esbandim bé la mandarina.
Posem el iogurt en un bol i hi ratllem la meitat de la pell de la mandarina. Ho barregem bé.
Estirem les fines llesques de bacallà fumat i hi espolsem estragó.
Servim una capa de iogurt sobre el que hi ratllem més pell de mandarina, el bacallà a l'estragó, més uns grans de pebre rosa i unes gotes d'oli extra verge d'oliva.
